Qué es la Duxelles, pieza fundamental del filete Wellington
Recientemente estaba revisando las receta del filete Wellington y entre esa búsqueda me encontré con el término duxelle del cual desconocía y el que hoy nos tiene aquí para que juntos descubramos qué es la Duxelles, una pieza fundamental del filete Wellington. Hervir las papas con sal, llevar al horno en una fuente con el …
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